Diner
APPETIZERS
€11,5
Wasabicrackers met tonijn
Tempura zeewier, tonijnsashimi & wasabimayonaise
€11,5
€13,5
Tonijn sashimi
Sashimi van tonijn, wasabi, soja & zeewier
€13,5
€10,5
Burrata
Burrata, cherrytomaatjes, cashew crumble & balsamico dressing
€10,5
€12,5
Steak tartare
Gehakte bavette, truffelmayonaise, eidooier & toast
€12,5
€18,5
Spaanse plank
12 maanden gerijpte Manchego & jamon Iberico (100% Bellota, 48 maanden gerijpt)
€18,5
€11
Wild Paté
Paté, rode ui/veenbessencompote, geserveerd met croutons
€11
€14,5
Mini kaasfondue
Gesmolten Saint Felicien geserveerd met brood
€14,5
€9,5
Aubergine
Gebakken aubergine geserveerd met fetadressing, pesto & granaatappelpitten
€9,5
€14,5
Sushi
Krokante tempura California rolls
€14,5
€10,5
Melanzane a la Bar Do
Aubergine, Parmezaanse kaas & tomatensaus
€10,5
€9
Corn ribs
Maisribben met harissa crème fraîche
€9
(maak ons kenbaar als je het vegan verkiest)
€10,5
Eendenborst tataki
Japanse eendenborst tataki geserveerd met oosterse dip
€10,5
€9,5
Rode Biet Carpaccio
Rode biet, yoghurtdressing, cashew crumble & gembersiroop
€9,5
SOUPS
€6,5
Pomodori Soep
Tomaten- & basilicumsoep geserveerd met brood
€6,5
(als je de voorkeur geeft aan vegan, laat het ons weten)
€6,5
Soep van de dag
Vraag ons personeel
€6,5
SALADES
€15,5
Ceasar Salade
Romeinse sla, kipfilet, ansjovis, kappertjes, ansjoviscrème, Parmezaanse kaas, croutons, gepofte cherrytomaten & gepocheerd ei
€15,5
€14,5
Salade Niçoise
Tonijn, aardappelen, haricots verts, kappertjes, rode ui, tomaat & ei
€14,5
€16,5
Burrata
Burrata, gegrilde courgette, gekarameliseerde rode uien, cashew crumble & balsamico dressing. Geserveerd met een crouton bedekt met gegrilde bloemkoolspread
€16,5
PIZZA’S
€11,5
Margherita
Tomatensaus, mozzarella, oregano & basilicum
€11,5
€14,5
Prosciutto
Tomatensaus, mozzarella, Prosciutto, rucola & Parmezaanse kaas
€14,5
€14,5
Salame Piccante
Tomatensaus, mozzarella & Ventricina, Spaanse pepers
€14,5
€14,5
Tartufo
Mascarpone, champignons, mozzarella, rucola, Parmezaanse kaas & truffelolie
€14,5
(supplement; Prosciutto +3,-)
€15,5
Burrata
Pompoenmascarpone, burrata, gekarameliseerde uien & geroosterde groene asperges
€15,5
€13,5
Vegetariana
Tomatensaus, mozzarella, ui, champignons, courgette, groene asperges, zwarte olijven & Parmezaanse kaas
€13,5
€13,5
Caprese
Mozzarella, pesto, tomaat & basilicum
€13,5
€14,5
Pizza Pera
Gekarameliseerde rode ui, ricotta, peer, gorgonzola, rucola & walnoten
€14,5
€13,5
Pizza Cardinale
Mozzarella, ham, champignons & rode uien
€13,5
HOOFDGERECHTEN
€23,5
Steak frites
Tenderloin steak met miso shiso boter, groene asperges & friet
€23,5
€25,5
Sliptong à la Meunière
Sliptong, friet & salade
€25,5
€18,5
Spinazie Ricotta Ravioli
Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd met salieboter
€18,5
€18,5
Hamburger Bar Dó
100% Angus rundvlees, kaas, tempura uienringen, tomaat, sla & friet (supplement: bacon +1,-)
€18,5
€17,5
Groene Groente burger Bar Dó
Groenteburger, tempura uienringen, Yuzu-kosho mayonaise & zoete aardappelfriet
€17,5
€16,5
Pasta Tartufo
Spaghetti, champignons, truffelolie, Parmezaan & rucola
€16,5
€18,5
Draadjesvlees Ravioli
Ravioli gevuld met Brosato, pecorino en Ricotta, geserveerd met salieboter
€18,5
€22,5
Eendenborst
Krokante eendenborstfilet, geserveerd met groene asperges, babyaardappelen & sinaasappelsaus
€22,5
€16,5
Ratatouille
Franse groentestoof geserveerd in een bladerdeegpastei
€16,5
SIDES
€5,5
French fries
geserveerd met huisgemaakte mayonaise
€5,5
€7,5
Sweet potato fries
geserveerd met aioli
€7,5
€7,5
Parmesan French fries
geserveerd met truffelmayonaise
€7,5
€8,5
Parmesan sweet potato fries
geserveerd met truffelmayonaise
€8,5
€5,-
Side salad
-
€5,-
DESSERTS
€4,5
Affogato
Bolletje vanille-ijs overgoten met espresso
€4,5
€4,5
Appeltaart
Huisgemaakte appeltaart
€4,5
(supplement: slagroom 0,50)
€7,-
Holtkamp cheesecake
-
€7,-
€7,-
Holtkamp chocolatecake
-
€7,-
€7,-
Holtkamp carrotcake
-
€7,-